Chef gérant / Cheffe gérante
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Loudun, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Staffmatch recherche pour l'un de ses clients, un Chef gérant H/F en collectivité sur le secteur de Loudun. Poste à pourvoir immédiatement. Vos missions : - Assurer la qualité des plats et des boissons, - Optimiser la fluidité et rapidité du service, - Superviser la comptabilité, - Réaliser le suivi d'inventaire et du stock, - Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement, - En collaboration avec le chef cuisiner, planifier et élaborer le menu, - Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel, - Réaliser le planning et recruter le personnel, - Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène. Profil recherché : - CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, idéalement complété par une formation en gestion ou management. - Expérience confirmée en restauration collective (scolaire, santé, entreprise.). - Maîtrise des normes HACCP et des techniques de production en volume. - Compétences en gestion budgétaire, commandes et organisation. - Leadership, sens du service, autonomie et capacité d'adaptation. Informations complémentaires : - Contrat intérim sur du long terme. - Horaires : Vous intervenez du lundi au vendredi en 7h-15h. -[...]
